Bør vi spise flere æg

Jeg har altid fået at vide, at man skal holde lidt tilbage med, hvor mange æg man spiser. Det har noget at gøre med, at blommen er fedende, og desuden indeholder en masse kolesterol. Men nu ser det ud til, at vi godt må proppe os med æg, hvis vi ellers er sunde og raske - også på trods af kolesterolen!
Vi optager og udskiller kolesterol på lidt andre måder end før antaget. I hvert fald burde et æg til morgenmad ikke gøre det store for vores kolesterol, og derudover, så er det godt for os. Nogle studier peger på, at æg til morgenmaden kan holde os mætte i længere tid igennem dagen.
Grunden til at jeg fik øjnene op for det her, var en artikel på TV2 med nogle gode madopskrifter, der brugte æg som hovedingrediens. Jeg har altid godt kunne lide dem, så nu kan jeg spise endnu flere af dem! Mums.